近日，有40多家生產(chǎn)廠(chǎng)商所生產(chǎn)的人參被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(CFDA)曝出“農(nóng)藥殘留超標(biāo)、不合格”。文章稱(chēng)，該批號(hào)的農(nóng)藥殘留量五氯硝基苯為1.5mg/kg，按規(guī)定不得超過(guò)0.1mg/kg，而批號(hào)為160901的人參農(nóng)藥殘留量五氯硝基苯1.5mg/kg，是規(guī)定數(shù)值的15倍。

中藥與西藥相比，最大的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格低廉、生產(chǎn)周期短、副作用小且具有可持續(xù)發(fā)展性，市場(chǎng)前景頗為廣闊。但中藥在生產(chǎn)、銷(xiāo)售的過(guò)程中很容易受到農(nóng)藥的污染。農(nóng)殘超標(biāo)類(lèi)中藥一旦流入市場(chǎng)，就會(huì)對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生巨大的威脅。近年來(lái)，屢屢曝光的中藥農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象更是使中藥的地位一度下降，陷入新一輪的“信任危機(jī)”中。

我國(guó)中藥受到農(nóng)藥污染的一般有以下幾種：一是中藥材在種植、生長(zhǎng)的過(guò)程中，其所在的土壤、水源等受到了污染，而植物在攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)就會(huì)受到這些高殘留農(nóng)藥的荼毒；二是種植人員在培育中藥材植株的時(shí)候，不合理使用農(nóng)藥或者使用高殘留的劇毒性農(nóng)藥，導(dǎo)致藥材被污染；三是來(lái)源于動(dòng)物身上的中藥材，由于生物體對(duì)藥物的長(zhǎng)期蓄積，導(dǎo)致其本身也帶有了部分毒性。

中藥材中的農(nóng)藥殘留主要種類(lèi)包括有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥、有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥、氯基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥和其他低毒類(lèi)農(nóng)藥等。為了有效的防治農(nóng)殘超標(biāo)類(lèi)中藥流入市場(chǎng)，對(duì)人們的健康產(chǎn)生威脅，科研人員研究了一系列針對(duì)農(nóng)藥超標(biāo)的檢測(cè)技術(shù)。

中藥農(nóng)殘檢測(cè)最大的難度在于，藥材本身的化學(xué)性質(zhì)有某些部分與農(nóng)藥成分詳盡，且中藥的農(nóng)藥殘留一般較少，因此其檢測(cè)難度一般較高。目前比較通用的幾種檢測(cè)技術(shù)有氣相色譜法，主要用于有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥、有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥的檢測(cè)；高效液相色譜法，一般適用于對(duì)一些熱穩(wěn)定性弱和極性強(qiáng)的農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物的檢測(cè)；薄層色譜法，其突出優(yōu)勢(shì)在于簡(jiǎn)單易操作且分析的樣品種類(lèi)也很多。只需特殊的顯色劑就能觀(guān)察到斑點(diǎn)顏色，對(duì)混合物的分離和篩選很有助益。此外還有活體生物測(cè)定法、質(zhì)譜法等。

中藥農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象屢禁不止，歸根結(jié)底還是標(biāo)準(zhǔn)不夠完善。我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)種類(lèi)少，無(wú)法形成對(duì)農(nóng)藥品種的全覆蓋。此外，部分農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)還停留在一開(kāi)始制定的階段，沒(méi)有進(jìn)行適時(shí)的修改和更新。

中藥材農(nóng)殘超標(biāo)是影響我國(guó)中藥質(zhì)量、制約中藥走向國(guó)際化市場(chǎng)一大門(mén)檻。因此，相關(guān)廠(chǎng)商在生產(chǎn)、銷(xiāo)售中藥材的過(guò)程中，必須提高監(jiān)督意識(shí)，規(guī)范產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，減少農(nóng)藥殘留對(duì)中藥的危害，保證用戶(hù)的生命健康不受侵害。